Sobremesas

Tortinha de maracujá

Tortinha com creme brûlée de maracujá

Ingredientes

400 g de massa congelada para torta

1 xícara de açúcar

4 ovos

250 ml de creme de leite

200 ml de polpa de maracujá com sementes

2 colheres de sopa de suco de limão

Açúcar granulado para polvilhar

Modo de preparo

Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e abra com um rolo. Com ela, forre quatro refratários ovais de 12 cm. Cubra a massa com papel-manteiga e preencha com grãos de feijão cru. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por dez minutos. Remova o papel com os grãos e asse por mais cinco minutos. Em uma tigela, misture os ingredientes restantes (exceto o açúcar granulado) e despeje sobe a massa. Leve para assar por 30 minutos ou até que o recheio fique firme.  Deixe amornar. Leve à geladeira por 15 minutos. Polvilhe com o açúcar granulado e queime-o com um maçarico até caramelizar. Espere dois minutos e sirva. Rende oito tortinhas.