Author Archive for: ‘Equipe Mapa do Sabor’
Tender assado com Coca-Cola
Ingredientes: 1 tender 1 cebola pelada e cortada em quatro 2 L de Coca-Cola Ingredientes Glaze: 1 mão de cravo 1 colher de sopa cheia de melaço de cana 2 colheres de chá de mostarda inglesa em pó 2 colheres de sopa de açúcar demerara Modo de preparo Glaze: Misture em uma vasilha o melaço, […]
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Rabanadas
Encha seu natal de sabor. Aprenda de uma vez por todas a fazer a rabanada perfeita! Ingredientes: 5 pães franceses amanhecidos, bem duros 400 ml de leite 2 ovos Óleo para fritar Açúcar, canela, coco ralado etc, para polvilhar Modo de preparo: Corte os pães em fatias (rodelas) grandes. Coloque as fatias de pão de […]
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Sanduba do dia 4
E para o fim de semana, um sanduÃche mais que especial que leva cogumelos como principal recheio. Anote: Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 1 alho poró cortado ao meio e fatiado 250 gramas de cogumelos de sua preferência 8 fatias de pão artesanal 180 gramas de queijo tipo Gouda Sal e pimenta ao […]
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Tomates recheados
Receita para incrementar sua ceia de Natal. Anote: Ingredientes: 6 unidade(s) de tomate 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s) 1 colher(es) (sopa) de manteiga 200 gr de presunto magro picado(s) 1/2 xÃcara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s) 1/2 xÃcara(s) (chá) de nozes picada(s) 1 colher(es) (chá) de noz-moscada quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca […]
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Cebolas crocantes
Ingredientes: 7 Fatia(s) pão de fôrma integral 2 Unidade(s) cebolas grandes 4 Colher(es) de creme de cebola 2 Colher(es) de sopa farinha de trigo integral 1 Colher(es) de chá alho em pó 1 Colher(es) de sopa água Sal a gosto Modo de Preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Coloque os pães em duas […]
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Minihamburguer de calabresa
A receita ainda acompanha uma deliciosa geleia de abacaxi com pimenta. Massa do hambúrguer Ingredientes 1 kg de pernil suÃno moÃdo; 2 dentes de alho amassado; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de erva-doce; 1 colher de glutamato monossódico. Modo de preparo: Misturar todos os […]
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Sanduba do dia 3
E vamos a mais um delicioso sanduÃche para você surpreender e variar o cardápio de forma simples? O sanduba de hoje é o preferido de nada mais, nada menos que Oprah. Leva queijo, tomates e manjericão. Dica especial: um fio de azeite no recheio antes de tostar o sanduÃche dá aquele toque a mais!
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Crostata de jabuticaba
Aproveite a época da deliciosa fruta! Ingredientes: 1 1/4 xÃcara de farinha de trigo 1/2 xÃcara de manteiga 1/2 xÃcara de açúcar 1/2 xÃcara de geleia de jabuticaba 1 ovo Casca ralada de meio limão Modo de Preparo: Aqueça o forno em temperatura média. Numa superfÃcie lisa, faça um monte com a farinha. No centro, […]
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Natal: Lombo com Ameixas
Ingredientes: Lombo: 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1kg, marinado por 12h) 400ml de vinho tinto 2 dentes de alho 1 cebola picada em brunoise 1 folha de louro 1 ramo pequeno de tomilho 200ml de caldo de legumes Molho de Ameixa: 250g de ameixas secas sem caroço 200ml de vinho tinto 1 dente […]
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Ovos Moles de Aveiro
Aveiro é uma cidade litorânea de Portugal. Tem cerca de 80 mil habitantes, e ainda caminha naquela sensação de que o tempo passa devagar. Conhecida como a Viena de Portugal, a cidade possui canais que cortam as ruas e permitem passeios de barco tão românticos quanto a cidade italiana. E uma das outras qualidades de […]
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