‘Mapa do Sabor’ Category
Rolinho primavera
Quem disse que rolinho primavera é exclusividade dos restaurantes chineses? Aprenda a fazer o delicioso rolinho que é sucesso em qualquer ocasião: Ingredientes: Massa: 400 g de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de sal 2 1/2 xÃcaras (chá) de água gelada Recheio: 1 cebola picadinha 2 colheres (sopa) de azeite 1 sachê de caldo […]
Continue Reading —›
Salada Du Chef
Cansado das mesmices em saladas? Prepare esta deliciosa versão que leva frango, queijo, rabanete e até batata palha: Ingredientes 1 unidade de radicchio (300g) 5 folhas médias de espinafre (60g) 1/2 unidade de alface americana (150g) 1 tomate (grande), sem sementes, cortado em tiras (150g) 15 unidades de ovos de codorna cozidos, descascados (150g) 10 […]
Continue Reading —›
Torta de limão
Limão é uma fruta versátil. Usado para sucos, temperar saladas e carnes, a fruta cÃtrica também é uma boa pedida em sobremesas e receitas doces. Veja agora como preparar uma deliciosa torta de limão siciliano com merengue: Ingredientes: Massa 1 ½ xÃcara (chá) de farinha de trigo 100 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos […]
Continue Reading —›
Ervas congeladas
Congelar é o modo ideal de conservar as ervas usadas na culinária: o processo preserva a cor, o sabor e os óleos essenciais. Embora a textura sofra um pouco, o resultado fica quase tão bom quanto quando se utilizam ervas frescas. Acompanhe abaixo uma dica para preparar cubo de gelo de manjericão, além de purês […]
Continue Reading —›
Brigadeiro de caipirinha
Docinho de gente grande: nada de usar em festas infantis… Aprenda esta variação do brigadeiro, aqui, feito com cachaça: Ingredientes: 395 g leite condensado 20 g de manteiga com sal 50 ml de cachaça envelhecida Açúcar cristal com raspas de limão para decorar Modo de Preparo: Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. […]
Continue Reading —›
Quer dormir?
Está com problemas na hora de dormir? Não consegue se concentrar e pegar no sono? O site Terra elaborou um quadro com seis alimentos que te ajudam na hora de descansar. Veja abaixo: Pipoca sem gordura Os hidratos de carbono na pipoca sem gordura ajudam a trazer o aminoácido triptofano em seu cérebro, que é […]
Continue Reading —›
Baked potato com alho-poró
Deliciosa batata assada com creme e recheio de alho-poró. Aprenda a receita tirada do site Gastronomia & Negócios: Ingredientes: 4 batatas médias, lavadas e enxutas 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 talo de alho-poró cortado em rodelas (80g) 1 colher (chá) de farinha de trigo meia xÃcara (chá) de leite (100 ml) 2 […]
Continue Reading —›
Chips de banana verde
Que tal aprender a receita deste salgadinho que promete surpreender seus convidados? Essas chips feitas de banana terra são ótimos aperitivos… Ingredientes: 2kg de banana da terra verde 600ml de óleo para fritar Curry em pó Sal a gosto Modo de preparo: Fatie as bananas no sentido vertical com a ajuda de um fatiador de […]
Continue Reading —›
Alcatra e Risoto especial
Para dar um ar de requinte na sua cozinha, aprenda esta deliciosa receita de bombom de alcatra e risoto de gorgonzola. Veja abaixo como fazer: Ingredientes Risoto: 400g de Arroz Arbóreo 80g de cebola 300g de Queijo Gorgonzola 180g de Queijo Parmesão 240 ml de Caldo de legumes (cenoura, salsão e cebola) 180g Rúcula Hidropônica […]
Continue Reading —›
Caldinho de Feijão
Hoje é aniversário da cidade do Rio de Janeiro. E para comemorar, que tal esta simples e saborosa receita de caldinho de feijão, tÃpico dos bares da cidade? Ingredientes: 1/2 kg de feijão preto 150 g de paio cortado em rodelas 150 g de bacon picado 6 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 […]
Continue Reading —›
