‘Gastronomia’ Category
True Blood: Livro de receitas
Parece que o sucesso de True Blood continua o mesmo. Com a estreia da quinta temporada nos próximos meses, esse sucesso vai ganhar uma outra companhia. Depois de lançarem o “sangue” em garrafas – caracterÃstico da série – o próximo passo é mais, digamos, normal: Será lançado em agosto um livro de receitas da série. […]
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Risoto do Cerrado
Feriado de Páscoa chegando e muitas famÃlias adotam a tradição de não comer carne vermelha no feriado. Para fugir do bacalhau de todos os anos, que tal esta deliciosa receita de risoto do cerrado, elaborada pelo chef Wendel Nascimento, responsável pela cozinha do restaurante Boteco, aqui de Goiânia? Acompanhe o passo-a-passo abaixo e deixe seu […]
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Casa Branca, comida verde
No meio deste mês a Casa Branca recebeu a visita da delegação britânica para tratar de assuntos relacionados à s OlimpÃadas em território inglês. durante esta visita, a cozinha do centro do poderio americano divulgou um vÃdeo com os bastidores da preparação do buffet. Curioso é que os alimentos preparados tiveram muitos ingredientes oriundos da horta […]
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Arroz, pêra e queijo brie
Prepare esta requintada receita de arroz com queijo brie, acompanhada por pêras caramelizadas. A receita foi disponibilizada pelo site Gastronomia & Negócios: Ingredientes: 1 xÃcara (chá) de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 3 ½ xÃcaras (chá) de água 2 colheres (sopa) cheia de açúcar ¼ xÃcara (chá) de vinho branco 4 pêras, lavadas, pequenas […]
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Alcatra e Risoto especial
Para dar um ar de requinte na sua cozinha, aprenda esta deliciosa receita de bombom de alcatra e risoto de gorgonzola. Veja abaixo como fazer: Ingredientes Risoto: 400g de Arroz Arbóreo 80g de cebola 300g de Queijo Gorgonzola 180g de Queijo Parmesão 240 ml de Caldo de legumes (cenoura, salsão e cebola) 180g Rúcula Hidropônica […]
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Tartelette au chocolat
Chocolate é sempre bom… Que tal esta sobremesa simples e deliciosa da Ana Abelha Doces, de Sorocaba? Ingredientes Para a massa doce (patê sablé): 250 g de farinha de trigo 125 g de manteiga 100 g de açúcar refinado 1 ovo 25 g de amêndoas em pó Para o recheio: 20 g de glucose de […]
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Sobremesa: balão comestÃvel
Já imaginou comer um balão? Pois é o que o restaurante Alinea, de Chicago, está fazendo. Considerado o melhor restaurante americano e o 7º melhor do mundo, ele é conhecido por oferecer não apenas pratos requintados, mas uma experiência que vai além e que seja carregada de arte. A nova sobremesa deles, por exemplo, é […]
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Patê de carne com pimentão
Esqueça os potinhos de patês prontos. Eles são práticos mas nada substitui um patê feito em casa. Aprenda essa receita e surpreenda seus convidados: Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 500 g de coxão mole cortado em tiras meia colher (chá) de sal 1 xÃcara (chá) de água quente 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho […]
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Sopa fria de alho poró
Fácil e rápida de fazer, esta sopa é uma alternativa leve para o seu jantar. Ingredientes: 4 alhos porós fatiados 1 cebola grande picada 2 colheres (sopa) de manteiga 2 batatas 1 litro de caldo de frango Sal (a gosto) 200 ml de creme de leite fresco Modo de preparo: Cozinhe a batata no caldo […]
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Filmes e gastronomia
Domingo em casa, que tal uma seleção de filmes que têm, entre seu enredo, a gastronomia? Existem várias listas em sites e blogs, cada uma diferente da outra. Separamos uma mais “completa” no quesito variedade de comidas e histórias. Escolha seu filme e se delicie… A Festa de Babete (Gabriel Axel, Dinamarca, 1987) Chocolate (Lasse […]
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