‘Mapa do Sabor’ Category
Creme brûlée de banana
Ingredientes: 4 gemas de ovo peneiradas 1/2 xÃcara (chá) de açúcar refinado peneirado 1 xÃcara (chá) de creme de leite fresco 1 xÃcara (chá) de leite integral 1 banana nanica média bem madura amassada com um garfo 1 colher (chá) de essência de baunilha 6 colheres (sopa) de açúcar cristal para queimar a superfÃcie Modo […]
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Gastronomia de Motel
Sim, você vai ao Motel para comer. Sem piadas. As comidas dos motéis muitas vezes são sim deliciosas (na grande maioria delas, graças!) e ajudam a matar a fome depois de… ah, você sabe. Está acontecendo em Goiânia o 1º Festival Motel Gastronomia. Até o dia 30 de abril, dez estabelecimentos de alto padrão aqui […]
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Torresmo na pressão
Ingredientes: 500 g de barriga fresca de porco 1 sachê de tempero para carne em pó 1 xÃcara (chá) de óleo sal a gosto Modo de preparo: Corte a barriga de porco em cubos de 3 cm de largura. Tempere-os com 1 sachê de tempero para carne em pó e coloque na panela com o […]
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Camarão Crespo
Ingredientes: Para o camarão: 20 unidades de camarão-rosa limpos 1 colh (café) de sal 1 xÃcara (chá) de farinha de trigo 3 ovos ligeiramente batidos 1/2 xÃcara (chá) de castanha-de-baru triturada 1/2 xÃcara (chá) de semente de linhaça dourada 1/2 xÃcara (chá) de gergelim branco 4 colh (sopa) de gergelim preto 4 colh (sopa) de […]
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Paleta de cordeiro
Ingredientes: 1 ma paleta de cordeiro de cerca de 3 quilos 1,2kg de batata precozida 800g de couve 300ml de vinho branco 10g de colorau 100ml de azeite 70g de alho 400g de cebola 4 folhas de louro 30g de banha sal e pimenta Modo de preparo: Tempere o cordeiro com o colorau. Adicione os […]
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Biscoito de queijo
Ingredientes: 1 1/2 XÃcara(s) de Farinha de trigo 1 Unidade(s) de embalagem de creme de queijo 1 1/2 Unidade(s) de margarina culinária gelada 1 Unidade(s) de Gema 2 Colher(es) de sopa de Iogurte natural Para pincelar: gema a gosto Para Polvilhar: 1 Colher(es) de sopa de semente de linhaça e 1 Colher(es) de sopa de […]
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Cocada de Forno
Ingredientes: 3 xÃcaras (chá) de açúcar cristal (600 g) 300 g de coco fresco ralado (4 xÃcaras de chá) 1 colher (sopa) de margarina (20 g) 2 ovos batidos 1 xÃcara (chá) de leite (200 ml) Modo de preparo: Em uma tigela, coloque 3 xÃcaras (chá) de açúcar cristal, 300 g de coco fresco ralado, […]
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Mi Soqueso
Aprenda esta deliciosa receita de ceviche: Ingredientes: 1/2 cebola roxa cortada em juliana fina (ou em tiras bem finas) 50 g de queijo fresco em cubos pequenos 1 colher (chá) de missô 200 g de peixe branco
 (saint-peter, pescada, linguado) sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xÃcara (chá) de suco de limão 2 pimentas-dedo-de-moça, sem […]
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Pizza Brigitte
Ingredientes: Para a massa: 30 g de fermento biológico fresco 15 g de sal 40 g de açúcar 500 ml de leite morno 2 colheres (sopa) rasas de cachaça 40 g de gordura vegetal 1 kg de farinha de trigo Obs.: Esta massa não serve para ser assada no forno a lenha, é somente para […]
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Loving Hut РGoi̢nia
Fui surpreendido por um convite de um amigo dia desses: “Vamos a um restaurante vegano delicioso?” E confesso para vocês, minha primeira reação foi a de me perguntar o que eu faria lá, afinal, sou um entusiasta das carnes. Ou era. Sinceramente, não deixarei de comer carne tão fácil. Mas carne mesmo é algo que […]
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